不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。青海春天极草冬虫夏草和昌都虫草的品质是高的，价格也最贵。因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充两个地区的虫草，以次充好来销售。这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点：1、那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净，玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。2、相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。3、西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。4、四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说，四川产冬虫夏草肉质偏硬，色泽较深，味道苦，虫草的眼睛为深褐色。根据古代文献来看，《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草很好。当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。

冬虫夏草，属虫草科植物，是虫体与菌丝相连而成的结合体。土壤中的蝙蝠蛾幼虫被一种叫虫草菌的真菌所感染，体内营养物质被其吸收，躯体逐渐被菌丝体充塞，变成僵死的躯壳，此为“虫”。来年春天，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面。顶端略为膨大，外形像根棒，表面有许多小球形孢子，此为“草”。植物饮料厂家选择宁夏西麒麟，经过挖掘后，冬虫夏草最终以晒干的虫体状进行销售。在国内口口相传的“民间医疗”领域，虫草具有增强免疫、抗癌的极佳功效。然而关于虫草，科学的真相是:虫草共有1500多个种类，但至今未明确任何一种具有抗癌效果;在一些研究中提到的“虫草素”，冬虫夏草中并没有存在，而是在另一种我们常见的“蛹虫草”中存在。最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。最科学的吃法：冷水清洗后 用60度温水泡数分钟后，和水一起服用。

虫草素是一种腺苷的类似物，在一些临床试验中展现出具有免疫调节、抗肿瘤的作用，还能治疗由炎症引起的相关紊乱。虽然一直未有充分的数据，但作为概念，未尝也不是一个资本炒作的追逐点。然而真正让人啼笑皆非的是，在中国科学院上海植物胜利生态研究所研究员王成树的研究中，冬虫夏草(也就是平时市场上的虫草)中根本没有虫草素的合成基因，也就意味着冬虫夏草中不可能含有虫草素。这个结果就非常明显，消费者们耗费巨资购买的保健品。王成树在试验中所用的虫草素是从发酵的蛹虫草中提取的。这就意味着，蛹虫草中的虫草素含量远高于价格高昂的冬虫夏草。据了解，现在市场上有些打着“冬虫夏草”旗号在售卖的虫草胶囊，其中所谓的“虫草”实为“北冬虫夏草”，也就是蛹虫草。通过以上剖析，我们知道冬虫夏草中虽然的确含有一些有效的药用成分，但并不至于出神入化，也不是人人都适合服用。婴儿、发烧(急性高热患者)、妇女月经期禁止服用;高血压、中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用;体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜用，风湿性关节炎患者应减量服用。冬虫夏草如使用不当也会引起一些副作用，例如“可引起变态反应、皮疹、皮肤瘙痒、月经紊乱或闭经、房室传导阻滞。且有肾毒性，长期服用可能对肾脏有毒(方舟子《中药毒副作用备览》)。”有可能，很早就有人观察到冬虫夏草中富集的重金属对人体的不良影响，但由于当时检验条件的局限，没有深入研究调查。

草本植物和木本植物最显著的区别在于他们茎的结构，草本植物的茎为"草质茎"，茎中密布很多相对细小的维管束，充斥维管束之间的是大量的薄壁细胞，在茎的最外层是坚韧的机械组织。草本植物特征还有草本植物的维管束也与木本植物不同，维管束中的木质部分布在外侧而韧皮部则分布在内侧，这是与木本植物完全相反的，另外草本植物的维管束不具有形成层，不能不断生长，因而树会逐年变粗而草和竹子就没有这样的本领。相比于木质茎，草质茎是更进化的特征。健脾消食，比如大麦茶，大麦茶味甘性平，益气和胃，宽肠消积，而且大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。此外大麦茶还有减肥的功效。治疗胃病：比如百合和大麦茶，百合可以用来治疗郁热型胃脘痛，但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。大麦茶具有去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。

西宁植物功能性饮料根据植物茎的性质，可将植物分为木本植物与草本植物：1、木本植物:茎含有大量的木质，一般比较坚硬。它们又可分为： 乔木:有明显主干的高大树木 灌木：主干不明显，比较矮小，常由基部分枝，如：月季、蔷薇、紫荆等。2、草本植物:茎含有木质较少。 这类植物又可分为： 一年生草本植物：生活周期在本年内完成，并结束其生命，开花结果。如：水稻、棉花等。 二年生草本植物：生活周期跨越两个年份，即一年生长，第二年才开花结果后枯死。如：白菜、萝卜、冬小麦等。 植物功能性饮料批发多年生草本植物： 植物的地下部分能生活多年，每年都发芽生长。 如：大理菊、马铃薯、甘薯等。另：环境地理条件常可改变植物的习性，如：棉花、蓖麻在北方为一年生植物，而在华南则可为多年生植物。一年生草本植物是植物学术语。一般是指植物完成一个生命周期仅仅需要一年的时间。草本植物由于它们原产地气候条件的不同，按其耐寒性大小，可以划分为耐寒性生态型和不耐寒性生态型。耐寒性生态型，又可分为二年生草本和多年生草本；而不耐寒性生态型，系指一年生草本。值得注意的是有的植物在北方是一年生的，而到了南方即成为多年生植物，比如蓖麻。一年生草本植物是指从种子发芽、生长、开花、结实至枯萎死亡，其寿命只有1至2年左右的草本植物，如稻子等。