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人参的品种分类
人参品种多，作用差异大。不同种类的人参由于产地不同、生长环境的变化和不同的加工方法等，其保健治疗作用差异也较大，临床上应根据不同的症状和体质选用适合自己的品种服用。据介绍，人参按生长环境不同可分为野山参、移山参和人工栽培人参三大类。按加工方法的不同，人参又可分为生晒参和红参。植物饮料厂家按品种又可分为西洋参和主产于亚洲的“人参”。不同种类的人参其作用机理也不一样。
物种分类
一为五加科植物人参的根。
一为五加科植物西洋参的根。
栽培特点分类
普通参采用一次移栽，6年收获。
边条参采用两次移栽。6-8年收获。
石柱参主产辽宁宽甸。采用直接播种或育苗移栽，培育15年左右收获。
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